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Domingo, 01 Marzo 2015 19:53

“Prodexpo (Exposición Internacional de Productos Alimenticios) - 2015”: el hombre es lo que él come

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Pues, “El hombre es lo que él come”. Unos atribuyen estas sabias palabras a Hipórcates, esculapio y filósofo helénico, otros – a Heinrich Feuerbach, filósofo alemán. La esencia de esta fórmula vitalmente importante consiste en que la salud de los pueblos y sus destinos en gran medida dependen del sistema y la estructura de alimentación. Uno compienza involuntariamente reflexionar en esto, cuando se encuentre en una exposición de alimentos y bebidas.

Precisamente esto me sucedió en Moscú, en el Centro de exposiciones del distrito de Krasnaya Presnya, donde se acaba de concluir la 22 exposición externacional de productos alimenticios, bebidas y productos base para su producción – “Prodexpo – 2015”, que ya ha sido tradicional. Fue organizada por S.A.C. “Expotsentr”  con ayuda del Ministerio de Agricultura de Rusia y patronizada por la Cámara de Comercio e Industria de la RF.

1975 companías de 64 países de Europa, Asia, Africa, América del Norte y del Sur y Australia tomaron parte en la exposición. Con la particularidad de que 31 estados fueron representados con grandes exhibiciones nacionales. En general, hacemos la conclusión de que en comparasión con años anteriores la geografía de participación, a pesar de las sacciones occidentales y nuestras contrasacciones, se ha mantenido. Por qué? Al parecer del presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Rusia Serguey Katyrin, debido a las sacciones y contrasacciones, muchas companías europeas alteraron sus exhibiciones, al presentar su “producción permetida”  o al disminuir la dimensión de sus standes.

Si hablemos de tendencias nuevas, se merece mencionar el crecimiento de la precencia de participantes de América Latina. Esta vez Argentina, Brasil, México, Paraguay, Uruguay y Chile presentaron (o hasta ampliaron)  sus exhibiciones. El stand de productores de carne de vaca de Columbia se los juntó por primera vez. El año próximo, según la información, que tengo, la República de Nicarágua tiene serias intenciones de participar en “Prodexpo”. Otros países de América Latina, que hasta ahora vienen cayendo bajo la presión severa e impertinente de Washington, han comenzado a reflexionar en este tema también.

Quisiera notar al mismo tiempo, que por primera vez en la exposicion participó Turquía con carne de gallina. Pero la tendencia principal consiste en que viene creciendo la participación de companías rusas, que estan preparados para la sustitución de importaciones y el aumento de producción de productos y bebidas domésticos, lo mismo que productos base para ellos y maquinaria apropiada para la industria alimenticia.

“Yo  estimo nuestra exposición precisamente como plataforma para elaborar soluciones de negocio, - piensa Tatiana Piskareva, directora de “Prodexpo”. - La participación en la exposición es necesaria para comprender, que en realidad esta pasando en el mercado ruso, cual es el vector de su desarrollo all presente y en perspectiva próxima y que pasos hace falta emprender en lo sucesivo”. Natiana Nasarovna recuerda también, que la exposición és el camino más corto para nuevos productos a redes comerciales, restaurantes y tiendas.

Las exhibiciones de “Prodexpo” comprendía 22 salones, entre los cuales eran salones de carne y productos de carne, embuchados, carne de ave, huevos, producción láctea, productos de confitaría, quesos, productos congelados, prefabricados, pescado y productos del mar, conservas, salsas y cachus, bebidas alcohólicas, jugos, aguas, bebidas inalcohólicas, legumbres, frutas y muchas otras cosas. Tambien tuvo lugar Echo Bío Salón. Sus nuevas secciones  eran alimentación para los niños, miel y productos de apicultura, forraje para ganado. Ha crecido el número de exponentes- vinicultores de Rusia, han aparecido más vinos de Crimea. Y en general se han activizado productores rusos de productos alimenticios – de regiones más diferentes – de Kaliningrad hasta el Extremo Oriente y de Murmansk - hasta regiones del sur de Rusia.

Organizadores de la Casa de Champaña de Moscú me invitaron a su presentacion juntamente con otros periodistas.

Sus dirigentes y socios nos contaron muchas cosas interesantes. Por ejemplo, que la Casa de Champaña de Moscú és un sistema de producción,  promoción y venta de champaña, vinos espumosos y coñac, cual es muy moderno y cumple los requisitos del mercado. En el transcurso de unos cuantos años los accionistas del Combinado de vinos espumosos y champaña de Moscú (CVCM), que forma parte de dicha Casa, invistieron medios considerables en el desarrollo y modernización de producción, construcción de activos logísticos y de  almacenes, perfeccionaron tecnologías de producción y sistemas de la calidad de productos. Una nueva significación han adquirido las viñas de su filial del sur “Kavigris” en la región ecológica de las Aguas Minerales del Cáucaso (territorio de Stávropol).

En “Prodexpo” la Casa de Champaña de Moscú presentó una nueva colección de 8 marcas comerciales, las cuales podrán dignamente ocupar propio lugar en el surtido de tiendas y en mesas de los rusos, lo mismo que sustituir muchos análogos importados. El nuevo “portafolio” de marcas comerciales está especialmente calculado practicamente  para todos los segmentos de precios. La calidad de productos, como siempre lo ha sido en la S.A.A. “CVCM”, es alta y estable;  los sabores y condiciónes de bebidas al máximo corresponden a las exigencias de compradores.

Por primera vez visitantes de la presentación pudieron personalmente conocer y obtener autógrafos de autores de nuevas marcas – de la directora general de calidad Valentina Khoroshilova (C.A.A. “CVCM”) y de Jacques Dagon (Francia), quien és  continuador de la causa de una dinastia famosa francesa de champañistas. Su bisabuelo Alberto Dagon fue uno de los vinicultores, quienes en 1914 participaron en los princípios de la viticultura rusa. La nueva marca de la Casa de Champaña de Moscú se llama “ Alberto D”. Es champaña de alta calidad y muy sabrosa de uvas de Chardonnay, crecidas en Francia, en las plantaciones de familia de Dagon en la provincia de Champagne. Jacques Dagon explicó: “ Cuando decidí producir champaña a honor de mi bisabuelo en Rusia, visité practicamente todas las producciones afines, revisé las tecnologías, conocí a la gente alli y estudie su responsabilidad y maestría y de todos escogí el Combinado de Champaña de Moscú.

Durante la presentación logré parlar y con Alán Sokolóv, director de la Asociación de productores de vinos espumosos, y con Magoméd Talayev, directór general  de la C.A.A. “Combinado de Champaña de Moscú”, y con Jacques Albert Fernand Dagon, productor de champaña, continuador de la causa de la dinastia de familia de champañistas franceses, y con Jean Michel Neud, director de la firma - socio de la C.A.A. “CCVM”, abastacedor de mostos de uva, y con Angel Villafranca Lara (España), otro socio de la Casa, presidente de la companía BACO, vicepresidente de companía DCOOP, otro abastacedor de mostos de uva. Todos ellos no solamente contaban y demostraban su produccción, sino también, para no hablar por hablar, obsequiaban a periodistas con una u otra copa de su champaña excelente. En la exposición, por supuesto, fué imposible abarcar lo infinito. Sin embargo, logré visitar unas cuantas exhibiciones de países latinoamericanos. Impresionaban. Es significativo, que todas las mesas negociales estaban totalmente ocupadas por partes en negociaciones y cubridas de muestras de la producción y de materiales promocionales. Era ruidoso, vivo y solemne. En el stand de Chile hablé con sr. José Campusano Alarsón, director de la misión comercial de este país (“ProChile”) en Moscú.

“Chile reapareció en “Prodexpo” en 2012, y ya el cuarto año consecutivo esta exposición es para nosotros uno de los eventos principales, con el cual asociamos nuestras esperanzas de aumentar nuestras exportaciones a Rusia, - dijo José Campusano en la charla conmigo. – “Prodexpo” se hace mas y más popular en nuestros círculos de negocio. Rusia para los chilenos es un nuevo mercado en desarrollo rápido. Volúmenes de exportaciones consecuentemente crecen. Y aquí no se trata de las sacciones, sino del interés por su país, por su enorme potencial. Creemos en el poder de Rusia y no nos vamos a lucrar de desgracias ajenas. Estamos por competencia sana. Por eso nos planteamos tareas ambiciosas de ser activos, mejores, primeros. Y para mostrar a todo el mundo, de que somos capaces, necesitamos tales exposiciones. Por eso, otra vez estamos en la “Prodexpo”. Aquí Chile ha presentado vinos, carne, salmón, purés de fruta y baya, productos congelados, frutas secas y muchas otras cosas. Tenemos una tarea concreta – conseguir, que las exportaciones a Rusia lleguen a un millardo de dolares. Y avanzar más adelante.

Como me informó José Campusano, este mayo en Moscú ya por quinta vez tendrá lugar una presentacion de productos chilenos bajo el nombre “El sabor de Chile”. En el evento próximo emprendedores chilenos tienen intención de mostrar una vez más toda la belleza de su país y probar nuevamente la seriedad de sus intenciones respecto al mercado ruso...

Frente al stand más que modesto de Colombia, más precisamente de la companía “Vectra” (www.vectraintl.com) , hicé conocimiento con el emprendedor Andrés Escudero, quien contó, que esa firma estaba presente en la “Prodexpo” por primera vez, que representaba la ciudad de Medellin y ya durante unons cuantos años venía suministrando una pequeña cantidad de carne de vaca a Kaliningrad y San Petersburgo, donde había abierto su misión. Y ya ahora “Vectra” ha decisido desarrollar su cooperación con otras regiones de Rusia y planifica aumentar sus suministros no solamente de carne de vaca, sino también de carne de cerdo y de ave. Colombianos están optimísticos.

Un programa de negocio, suficientemente amplio, fue desplegado en la exposición. Hace falta mencionar, por ejemplo, la conferencia “La estrategia del desarrollo” del mercado de alimentos de Rusia en la perspectiva próxima. Vale la pena de aumentar el volumen de producción o alzar precios de entrega?”, que fue organizada por la C.A.C. “Expotsentr” y el grupo de diputados de la Duma Estatal del Parlamento Ruso, llamado “Por el apoyo de productores y abastecedores de la industria alimenticia”. El Ministerio de Agricultura de Rusia celebró dos mesas redondas: “Desarrollo  del comercio de ferias como instrumento de la sustitución de importaciones” y “Viticultura y vinicultura rusas – perspectivas del desarrollo”. Entre otros acontecimientos principales de la exposición – Foro de Alimentos y AlcoCONGRESO de toda Rusia, que son tradicionales, lo mismo que conferencias y mesas redondas, dedicadas a la estrategia del desarrollo del mercado alimenticio de Rusia y a la formación del mercado de productos orgánicos (bío). Por primera vez Expotsentr organizó una conferencia, dedicada a diferentes aspectos de la alimentación para los niños. Las actividades de Centros de abastecimietos a redes comerciales están entre otros acontecimientos importantes del programa de negocio de “Prodexpo”. Se trata de miles de negociaciones sobre abastecimientos a niveles federal y regional.

...Nuestro pan de cada día queda como pan, carne – como carne, legumbres y frutas – como legumbres y frutas y vino - como vino. Todo esto es importante y necesario. Al mismo tiempo, este año en “Prodexpo” ha habido, como nunca, muchas ofertas de víveres saludables y sanos. Productos, saturados con vitaminas y pronutrientes curativos, jugos de fruta y de legumbre, miel y subproductos melares, cultivos lácticos naturales para producir yogur y muchas y muchas otras cosas – todo sabroso, nutritivo, exótico y saludable - fueron representados en esa exposicón “Prodexpo”. Al mismo tiempo, muchas cosas se podía no solamente ver o hasta tocar, pero probar también. Y como en tal circunstancia no se podía recordar la frase clave, que era como lema de la exposición – “El hombre es lo que el come”.

Diciendo “Hasta la vista!” a la 22 exposición “Prodexpo”, quisiera dirigirme a las formulaciones del presidente la CCI de Rusia Serguey Katyrin. Él piensa, que “esta exposición es coetáneo del mercado alimenticio de Rusia”, que “ha jugado un papel importante en el proceso de la formación y desarrollo del sector alimenticio de la economía rusa”… Hoy “Prodexpo” es un evento internacional de negocio de los más grandes y prestigiosos en Rusia. La exposición goza de fama de ser “espejo” del mercado. Si cualquiera companía esté presente en la “Prodexpo”, esto significa, que funciona bien en nuestro mercado también. Es poco probable que alguien quisiera abandonar voluntariamente el mercado ruso. Precisamente por eso aquí vemos de nuevo nuestros abasteceros tradicionales europeos: de Austria, la Holanda, Francia, España, Portugal y Alemania. Belorusia y China han reforzado notablemente sus posiciones en nuestro mercado. Es agradable notar que Serbia, Armenia, Hungría, Irán y países fraternales de la CEI han estado representados muy ampliamente. Y a, pesar de las prohibiciones de Kíev, unos cuantos productores de Ukrania se han presentado allí también, aunque en pequeña cantidad . Como ya he notado, companías de Colombia, lo mismo que las de Laos, Turkmenia y Mongolia tomaron parte en la exposicion por primera vez. Muchas y muchas otras companías extranjeras y domésticas nos han alegrado grandemente con su actividad y diversidad de su producción.

 

Expotsentr ya ha anunciado, que la exposición próxima “Prodexpo – 2016” se celebrará allí de 8 a 12 de febrero del año próximo. Ya ha comenzado la presentación preliminaria de pedidos para participar en ella. La ultima va a durar hasta 1 de junio del año corriente. Recomiendo que companías interesadas se apresuren.

 

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